# Zutaten:
→ Obst
01 - 1 große kernlose Wassermelone, in ca. 1 Zoll (2,5 cm) dicke Scheiben oder Runden geschnitten
02 - 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert
03 - 1 Tasse kernlose Weintrauben, halbiert
04 - 1 Tasse frische Blaubeeren
→ Käse & Proteine
05 - 3,5 Unzen (100 g) Feta-Käse, zerbröselt
06 - 3,5 Unzen (100 g) Prosciutto oder Serrano-Schinken, dünn geschnitten (optional, für Vegetarier weglassen)
07 - 3,5 Unzen (100 g) frische Mozzarella-Kugeln (Bocconcini), halbiert
→ Nüsse & Samen
08 - 1/3 Tasse geröstete Pistazien, grob gehackt
09 - 1/3 Tasse geröstete Kürbiskerne
→ Dekoration
10 - frische Minzblätter
11 - Abrieb von 1 Limette
12 - 2 Esslöffel Honig (optional, alternativ Agavendicksaft für vegane Variante)
13 - grobes Meersalz nach Geschmack
14 - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Die Wassermelonenscheiben auf einer großen Servierplatte überlappend in einem Kreis- oder Fächerlayout arrangieren.
02 - Erdbeeren, Weintrauben und Blaubeeren gleichmäßig über und um die Wassermelone verteilen.
03 - Zerbröselten Feta und Mozzarella-Kugeln auf der Platte verteilen. Optional Schinken kunstvoll zwischen das Obst legen.
04 - Gehackte Pistazien und Kürbiskerne für eine knackige Textur darüber streuen.
05 - Mit frischen Minzblättern und Limettenabrieb garnieren.
06 - Nach Wunsch leicht mit Honig oder Agavendicksaft beträufeln, dann mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
07 - Sofort servieren, darauf achten, dass alle Komponenten gut gekühlt sind.
