Merken Eine lebendige, erfrischende Platte mit saftigen Wassermelonenscheiben, kunstvoll kombiniert mit herzhaften und süßen Beilagen, perfekt für Sommerfeste oder als eleganter Appetizer.
Ich habe dieses Gericht für mein letztes Sommerfest vorbereitet und es war ein voller Erfolg bei allen Gästen.
Ingredients
- Früchte: 1 große kernlose Wassermelone, in 2,5 cm dicke Keile oder Scheiben geschnitten, 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert, 1 Tasse kernlose Trauben, halbiert, 1 Tasse frische Blaubeeren
- Käse & Proteine: 100 g Feta-Käse, zerbröselt, 100 g Prosciutto oder Serrano-Schinken, dünn geschnitten (optional, für Vegetarier weglassen), 100 g frische Mozzarella-Bällchen (Bocconcini), halbiert
- Nüsse & Samen: 1/3 Tasse geröstete Pistazien, grob gehackt, 1/3 Tasse geröstete Kürbiskerne
- Garnituren: Frische Minzblätter, Abrieb von 1 Limette, 2 EL Honig (optional oder Agavensirup für vegane Variante), grobes Meersalz nach Geschmack, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schritt 1:
- Die Wassermelonenscheiben auf einer großen Servierplatte überlappend in einem Kreis- oder Fächer-Muster anrichten.
- Schritt 2:
- Erdbeeren, Trauben und Blaubeeren gleichmäßig auf und um die Wassermelone streuen.
- Schritt 3:
- Die Platte mit zerbröseltem Feta und Mozzarella-Bällchen garnieren. Prosciutto oder Serrano-Schinken kunstvoll um das Obst drapieren (falls verwendet).
- Schritt 4:
- Gehackte Pistazien und Kürbiskerne für Knusprigkeit darüber streuen.
- Schritt 5:
- Mit frischen Minzblättern und Limettenabrieb garnieren.
- Schritt 6:
- Honig oder Agavensirup leicht über die Platte träufeln, falls gewünscht. Mit grobem Meersalz und schwarzem Pfeffer abschließen.
- Schritt 7:
- Unmittelbar servieren, dabei sicherstellen, dass alle Komponenten gut gekühlt sind.
Merken Dieses Gericht brachte meine Familie zusammen, besonders die Kinder liebten die bunte Auswahl und die frischen Aromen.
Variationsmöglichkeiten
Füge geschnittene Gurken, frische Feigen oder getrocknete Aprikosen für eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu.
Benötigte Werkzeuge
Große Servierplatte, scharfes Messer, kleine Schalen zum Servieren der Nüsse und Garnituren, Zestenreißer für die Limetten
Hinweise zu Allergenen
Enthält Milchprodukte (Feta, Mozzarella) sowie Baumnüsse (Pistazien). Schinken enthält Nitrate und ist nicht für Vegetarier oder Veganer geeignet.
Merken Genieße diese erfrischende Platte als Highlight bei deinem nächsten Sommerfest oder als gesunden Snack zwischendurch.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie schneidet man die Wassermelone am besten?
Die Wassermelone in gleichmäßige, etwa 2,5 cm dicke Keile oder Scheiben schneiden, damit sie sich gut anrichten und essen lässt.
- → Welche Beeren passen auf die Platte?
Frische Erdbeeren, Weintrauben und Blaubeeren ergänzen den Geschmack der Melone perfekt und sorgen für Farbvielfalt.
- → Kann man die Fleischsorten weglassen?
Ja, die Platte lässt sich einfach vegetarisch oder vegan gestalten, indem man den Schinken weglässt und einen veganen Käse verwendet.
- → Wie füge ich Geschmackstiefe hinzu?
Mit Limettenzeste, frischer Minze, Honig oder Agavensirup gelingt eine feine süß-säuerliche Note.
- → Welche Nüsse sind ideal?
Geröstete Pistazien und Kürbiskerne sorgen für angenehme Knusprigkeit und ergänzen die fruchtigen Komponenten.