Merken Eine festliche, spaßige Art, geröstetes Gemüse zu servieren — geformt und dekoriert wie bunte Geschenkboxen, perfekt für Feiertagsversammlungen.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal für ein Weihnachtsessen ausprobiert und alle waren begeistert von der kreativen Präsentation und dem Geschmack.
Ingredients
- Gemüse: 2 mittelgroße Karotten, geschält, 1 große Zucchini, 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 kleiner Butternusskürbis, geschält und entkernt, 1 Bund Spargel, getrimmt, 1 kleine rote Zwiebel
- Gewürze & Öl: 3 EL Olivenöl, 1 TL Meersalz, ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL getrockneter Thymian, 1 TL getrockneter Rosmarin
- Garnituren & Dekoration: ½ Bund frischer Schnittlauch (für Bänder und Schleifen), 2 EL Granatapfelkerne (optional, für Funkeln), 2 EL fein gehackte frische Petersilie
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Gemüse schneiden:
- Karotten, Zucchini, Paprika und Butternusskürbis in gleichmäßige rechteckige Stifte oder Würfel von etwa 2,5 cm schneiden, um Geschenkboxen zu imitieren. Die rote Zwiebel in dicke Spalten schneiden.
- Gemüse würzen:
- Das gesamte Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Gemüse arrangieren:
- Das Gemüse dicht an dicht in quadratischen Clustern auf dem vorbereiteten Backblech anordnen, so dass kleine Kisten oder Geschenke entstehen. Ähnliche Farben zusammen halten für einen auffälligen Effekt.
- Gemüse rösten:
- 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist und die Ränder karamellisieren.
- Gemüse kühlen und dekorieren:
- Aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen, dann mit frischem Schnittlauch jede Gemüsekiste wie ein Band umwickeln und kleine Schleifen binden.
- Garnieren und servieren:
- Mit Granatapfelkernen und Petersilie bestreuen für eine festliche Note. Warm oder bei Raumtemperatur auf einer Platte servieren.
Merken Diese Gemüsegeschenke haben auf unseren Familientreffen stets für Freude gesorgt, besonders wenn die Kinder bei der Dekoration geholfen haben.
Vorbereitung
Stellen Sie alle Zutaten bereit und schneiden Sie das Gemüse vor, damit der Kochvorgang reibungslos abläuft.
Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern, um Ihren eigenen festlichen Look und Geschmack zu kreieren.
Serviervorschläge
Diese Gemüsegeschenke eignen sich hervorragend als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder als vegetarischer Snack bei Partys.
Merken Mit diesem farbenfrohen Rezept bringen Sie Spaß und Festlichkeit auf jeden Tisch.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Welche Gemüsesorten eignen sich für die Kistchen?
Karotten, Zucchini, Paprika, Butternut-Kürbis, Spargel und rote Zwiebeln bilden eine bunte und geschmackvolle Mischung.
- → Wie werden die Gemüsestücke geformt?
Das Gemüse wird in gleichmäßige, rechteckige Stäbchen oder Würfel geschnitten, um die Optik von kleinen Geschenkboxen zu schaffen.
- → Welche Kräuter und Gewürze eignen sich am besten?
Thymian, Rosmarin, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleihen harmonische Aromen.
- → Wie entsteht die dekorative Schleife aus Gemüse?
Frische Schnittlauchröllchen werden als Bänder verwendet und zu kleinen Schleifen um die Gemüse-Kistchen gebunden.
- → Kann man die Gemüse-Kistchen vorbereiten und später servieren?
Ja, sie lassen sich leicht vorbereiten, im Ofen rösten und vor dem Servieren warm oder bei Raumtemperatur anrichten.