Merken Eine fantasievolle Auswahl an bunten, einhorninspirierten Desserts, perfekt für Partys und Feierlichkeiten.
Ich habe dieses Desserttablett bei einer Geburtstagsparty serviert und alle Gäste waren begeistert von der magischen Präsentation und dem Geschmack.
Ingredients
- Regenbogen-Einhorn-Cupcakes: 1 ½ Tassen Mehl, 1 Tasse Zucker, ½ Tasse weiche Butter, 2 große Eier, ½ Tasse Vollmilch, 1 ½ TL Backpulver, ¼ TL Salz, 1 TL Vanilleextrakt, Lebensmittelfarben (pink, blau, lila, gelb)
- Magisches Einhorn-Frosting: 1 Tasse weiche Butter, 3 Tassen Puderzucker, 2 EL Milch, 1 TL Vanilleextrakt, Lebensmittelfarben passend zu den Cupcakes, essbarer Glitzer und einhornmotivierte Streusel
- Einhorn-Baiser-Küsse: 3 große Eiweiße, ¾ Tasse feiner Zucker, ¼ TL Weinstein, Lebensmittelfarben (pink, blau, lila)
- Einhorn-Zuckerplätzchen: 2 ½ Tassen Mehl, 1 Tasse weiche Butter, ¾ Tasse Zucker, 1 großes Ei, 1 TL Vanilleextrakt, Royal Icing in Pastellfarben, essbarer Goldstaub
- Verschiedene Dekorationen: Regenbogen-Marshmallows, Pastellfarbene Süßigkeiten, essbare Sterne und Perlen, Mini-Einhorn Tortenaufsätze
Instructions
- Vorheizen:
- Ofen auf 175°C vorheizen. Muffinformen und Backbleche nach Bedarf vorbereiten.
- Regenbogen-Einhorn-Cupcakes zubereiten:
- Butter und Zucker cremig schlagen. Eier und Vanille zugeben. Mehl, Backpulver und Salz abwechselnd mit Milch unterrühren. Teig auf vier Schüsseln aufteilen, jede mit Lebensmittelfarbe einfärben. Bunte Teige schichtweise in Muffinförmchen geben. 18–20 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Magisches Einhorn-Frosting herstellen:
- Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker zugeben und gut verrühren. Milch und Vanille hinzufügen und schaumig schlagen. In Schüsseln teilen, färben und nebeneinander in Spritzbeutel geben. Auf Cupcakes spiralförmig auftragen und mit Glitzer sowie Streuseln verzieren.
- Einhorn-Baiser-Küsse vorbereiten:
- Eiweiße mit Weinstein steif schlagen. Zucker langsam zugeben und zu steifen Spitzen schlagen. Teig aufteilen, einfärben und mit Sternaufsatz kleine Küsse aufspritzen. Bei 95°C 1 Stunde backen, dann abkühlen lassen.
- Einhorn-Zuckerplätzchen backen:
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei und Vanille einrühren. Mehl nach und nach zufügen, Teig ½ cm dick ausrollen. Einhorn- und Sternformen ausstechen und 8–10 Minuten bei 175°C backen. Abkühlen lassen und mit Royal Icing sowie Goldstaub verzieren.
- Desserttisch arrangieren:
- Cupcakes, Baiser-Küsse und Plätzchen auf Etageren platzieren. Regenbogen-Marshmallows, Süßigkeiten und essbare Dekorationen verstreuen. Einhorn-Tortenaufsätze hinzufügen für extra Magie.
Merken Das gemeinsame Backen und Dekorieren der Einhorn-Desserts war für die ganze Familie ein zauberhaftes Erlebnis.
Notizen
Für eine glutenfreie Version einfach ein glutenfreies Mehl verwenden. Vegane Varianten gelingen mit pflanzlicher Butter und Ei-Ersatz.
Benötigte Werkzeuge
Rührgerät oder Handmixer, Rührschüsseln, Spritzbeutel mit Stern- und Rundtülle, Muffinbleche, Backbleche, Ausstecher (Einhorn und Sterne), Kuchengitter zum Abkühlen
Nährwertangaben
Pro Portion ca. 340 Kalorien, 14 g Fett, 52 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß
Merken Dieses magische Einhorn-Desserttablett bringt garantiert Freude auf jede Feier und begeistert mit seiner Farbenpracht.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie können die Cupcakes farbig gestaltet werden?
Teile den Teig in mehrere Portionen und färbe jede Portion mit Lebensmittelfarben in verschiedenen Tönen, um den bunten Effekt zu erzielen.
- → Was ist wichtig beim Baiserküsse backen?
Das Eiweiß muss steif geschlagen und die Temperatur niedrig gehalten werden, damit die Baiserküsse außen knusprig und innen luftig bleiben.
- → Welche Dekorationen passen gut zu diesem Tisch?
Essbarer Glitzer, pastellfarbene Streusel, Zuckersterne und kleine Marshmallows ergänzen die Einhorn-Thematik ideal.
- → Kann man vegane Zutaten verwenden?
Ja, pflanzliche Butter und Ei-Ersatzprodukte können problemlos eingesetzt werden, um die Leckereien vegan zu gestalten.
- → Wie bleiben die Kekse beim Ausstechen stabil?
Der Teig sollte gut gekühlt und nicht zu warm verarbeitet werden, damit die Formen beim Backen ihre Kontur behalten.
- → Wie lange sollte das Frosting gekühlt werden?
Frosting sollte nach dem Zubereiten idealerweise kurz im Kühlschrank ruhen, damit es beim Verzieren fester wird und besser hält.