Merken Ein festlicher und geschmackvoller Vorspeisenteller mit cremigen Ziegenkäserollen, die mit süßen getrockneten Cranberries und knusprigen Nüssen überzogen sind, schön arrangiert mit Beilagen für eine beeindruckende Präsentation.
Ich habe dieses Rezept bei einer Weihnachtsfeier serviert und alle Gäste waren begeistert von der Kombination aus süß und herzhaft.
Ingredients
- Ziegenkäserollen: 2 (je 150 g) Ziegenkäserollen
- Getrocknete Cranberries: 1/2 Tasse, fein gehackt
- Pistazien oder Pekannüsse: 1/3 Tasse, fein gehackt
- Frische Petersilie: 1 Esslöffel, fein gehackt (optional)
- Begleiter für den Teller: 1/2 Tasse kernlose rote Trauben
- Kernlose grüne Trauben: 1/2 Tasse
- Verschiedene Cracker: 1/2 Tasse (glutenfrei, falls benötigt)
- Geröstete Baguettescheiben: 1/2 Tasse
- Honig: 1/4 Tasse
- Geröstete Mandeln oder Walnüsse: 1/4 Tasse
- Gurkenscheiben: 1/4 Tasse
- Radieschenscheiben: 1/4 Tasse
- Frische Rosmarinzweige: Zum Garnieren
Instructions
- Schritt 1:
- In einer flachen Schüssel die gehackten Cranberries, die gehackten Nüsse und die Petersilie (falls verwendet) vermischen.
- Schritt 2:
- Jede Ziegenkäserolle in der Cranberry-Nuss-Mischung wälzen und leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
- Schritt 3:
- Die panierten Ziegenkäserollen auf einem großen Servierteller platzieren.
- Schritt 4:
- Trauben, Cracker, Baguettescheiben, Mandeln oder Walnüsse, Gurken- und Radieschenscheiben rund um die Käserollen arrangieren.
- Schritt 5:
- Honig über die Rollen träufeln oder separat servieren.
- Schritt 6:
- Den Teller mit frischen Rosmarinzweigen garnieren für eine festliche Note.
- Schritt 7:
- Sofort servieren, damit Gäste den Käse auf Cracker oder Brot mit den Beilagen genießen können.
Merken Diese Vorspeise hat bei Familienfesten stets für Freude gesorgt und lädt zum gemeinsamen Genießen ein.
Werkzeuge
Zum Zubereiten werden ein scharfes Messer, ein Schneidebrett, kleine Schüsseln für die Zutaten und ein Servierteller benötigt.
Allergene Hinweise
Enthält Milch (Ziegenkäse) und Baumnüsse (Pistazien, Pekannüsse, Mandeln, Walnüsse). Verwenden Sie glutenfreie Cracker und Brot für eine glutenfreie Option. Überprüfen Sie stets die Etiketten auf Kreuzkontamination.
Nährwertangaben
Pro Portion: 180 Kalorien, 11 g Fett, 14 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß.
Merken Dieser Vorspeisenteller ist die perfekte Mischung aus süß und herzhaft und beeindruckt jeden Gast mit wenig Aufwand.
Rezept-Fragen & Antworten
- → Wie rollt man die Ziegenkäse-Sticks am besten in der Cranberry-Nuss-Mischung?
Die Ziegenkäse-Sticks sollten leicht angefeuchtet sein, damit die fein gehackten Cranberrys und Nüsse gut haften. Die Mischung in einer flachen Schale verteilen und die Käse-Sticks vorsichtig darin rollen und leicht andrücken.
- → Kann ich die Nüsse in diesem Gericht austauschen?
Ja, Pistazien oder Pekannüsse können durch Mandeln oder Walnüsse ersetzt werden, je nach Geschmack oder Verfügbarkeit.
- → Welche Beilagen passen am besten zu den Ziegenkäse-Sticks?
Frische Trauben, unterschiedliche Cracker, geröstete Baguettescheiben sowie geschnittene Gurken und Radieschen ergänzen die Sticks optimal und sorgen für vielfältige Texturen.
- → Wie bitte ich den Honig richtig zu verwenden?
Der Honig kann entweder direkt über die Sticks geträufelt oder separat zum Dippen angeboten werden. Dadurch wird eine süße Note eingeführt, die die Säure der Cranberrys ausgleicht.
- → Ist das Gericht auch für vegetarische Ernährungsweisen geeignet?
Ja, da es auf Ziegenkäse und pflanzlichen Zutaten basiert, ist es perfekt für Vegetarier geeignet.